Alimentazione

Pro e contro dei grassi vegetali e animali

L’equilibrio tra due grassi essenziali nella dieta può fare la differenza tra un organismo in salute e uno costantemente esposto a processi infiammatori. Per decenni, il rapporto tra omega-6 e ...

Uova: una proteina completa che supporta cervello e muscoli

In molte culture antiche, l’uovo simboleggia l’origine dell’universo, andando ben oltre il semplice valore alimentare. Questa visione trova ...

Allarme morti premature causate dai cibi ultra-processati

Ogni aumento del 10% nel consumo di cibi ultra-processati è associato a un incremento del 3% nel rischio ...

Il “segreto nascosto” degli oli di semi

Le recenti dichiarazioni di Robert Kennedy, ministro della Sanità americano, hanno riacceso il dibattito sugli oli di semi. ...

Kennedy contro il cibo spazzatura

A Indianapolis, il ministro della Salute Robert F. Kennedy Jr. ha definito molti alimenti industriali «sostanze simili al ...

Si può invertire il diabete di Tipo 2?

Il numero di malati cronici continua a salire nonostante i progressi della medicina moderna. Tra il 2012 e ...

L’allattamento prolungato protegge dai ritardi dello sviluppo

Le evidenze scientifiche sull’allattamento al seno continuano ad ampliarsi, confermandone i vantaggi non solo nella prima infanzia ma ...

Pfizer interrompe lo sviluppo di un farmaco per dimagrire

Pfizer ha annunciato la sospensione dello sviluppo del “danuglipron”, un farmaco orale destinato al trattamento dell’obesità, a seguito ...

Lo xilitolo aumenta i rischi cardiovascolari

Un consumo elevato di xilitolo, uno dei sostituti dello zucchero più diffusi, aumenta il rischio di infarto, ictus ...

I dolcificanti fanno venire fame

Il sucralosio, uno dei dolcificanti artificiali più diffusi, interferisce con i segnali cerebrali che regolano l’appetito, inducendo una ...

Cancro al seno e alimentazione

Un tipo di grasso contenuto negli oli di semi più utilizzati in cucina è stato associato alla crescita ...

L’eccesso di carboidrati danneggia il cervello

Il cervello umano può essere paragonato a una città complessa e dinamica, che richiede un flusso costante di ...

Obesità e carboidrati

Come mai alcune persone ingrassano facilmente mangiando un piatto di pasta o una fetta di pizza, mentre altre ...

La piramide alimentare va ribaltata

Uno studio sottoposta a revisione paritaria pubblicato sulla rivista Nutrients, sottoposto a revisione paritaria, contesta la validità della ...

Il colesterolo Ldl è davvero cattivo?

Per decenni, il colesterolo a bassa densità (Ldl) è stato considerato il “colesterolo cattivo”, in quanto associato a ...

Mangia 720 uova in 30 giorni Colesterolo -18%

Per 30 giorni ha mangiato 720 uova, registrando un calo del 18% del colesterolo Ldl. Non si tratta ...

Colesterolo alle stelle con l’alimentazione vegetale

Nick Norwitz, con un dottorato di ricerca conseguito a Oxford e prossimo alla conclusione di un secondo dottorato ...

Le mode alimentari ci impediscono di mangiare meglio?

Frullati di cavolo nero, caffè al collagene, snack arricchiti con adattogeni. L’alimentazione sana, oggi, somiglia più a un ...

La scienza alla base del digiuno intermittente

Negli ultimi anni, il digiuno intermittente ha attirato crescente attenzione per i suoi potenziali benefici: perdita di peso, ...

La dieta “Gaps” per ritrovare il proprio benessere

Dalla salute dell’intestino al benessere mentale: la dottoressa Caterina Borraccino, biologa nutrizionista con una formazione in Ingegneria Chimica ...