Il dottor Jason Fung, autorità mondiale in campo di dimagrimento, spiega come insulina e ormoni siano la chiave per regolare il peso corporeo, sfatando il mito del conteggio calorico.

Gli additivi contenenti fosforo, impiegati per preservare freschezza e sapore degli alimenti confezionati, contribuiscono all’aumento della pressione sanguigna.

Nelle ultime settimane, una tendenza alimentare tanto curiosa quanto controversa ha suscitato molto interesse: la cosiddetta “sugar diet”, o dieta dello zucchero.

Circa una persona su dieci nel mondo convive con il diabete, prevalentemente di tipo 2, considerato prevenibile.

Per decenni gli oli vegetali sono stati presentati come un’alternativa più sana ai grassi animali saturi.

Per oltre mezzo secolo, linee guida ed esperti internazionali hanno promosso gli oli vegetali rispetto ai grassi saturi per cucinare, sostenendo che proteggano il cuore.

Il dottor Jason Fung, esperto di fama mondiale, chiarisce il legame tra zucchero e malattie metaboliche, indice glicemico e differenza tra carboidrati a digestione lenta e rapida.

Numerosi studi dimostrano che gli oli vegetali, noti come oli di semi, risultano dannosi se usati in cottura.

Quando si parla di “olio da cucina”, l’immagine che viene in mente è spesso quella di un liquido giallo chiaro in grandi bottiglie trasparenti etichettate come “olio vegetale”.

La carne bovina è realmente piena di antibiotici e ormoni? Un timore radicato nell'immaginario collettivo, spesso alimentato da informazioni parziali o errate, spinge molti consumatori a interrogarsi sulla sicurezza di questo alimento fondamentale nella dieta umana.

L’equilibrio tra due grassi essenziali nella dieta può fare la differenza tra un organismo in salute e uno costantemente esposto a processi infiammatori.

In molte culture antiche, l’uovo simboleggia l’origine dell’universo, andando ben oltre il semplice valore alimentare.

Ogni aumento del 10% nel consumo di cibi ultra-processati è associato a un incremento del 3% nel rischio di morte prematura.

Le recenti dichiarazioni di Robert Kennedy, ministro della Sanità americano, hanno riacceso il dibattito sugli oli di semi.

A Indianapolis, il ministro della Salute Robert F.

Il numero di malati cronici continua a salire nonostante i progressi della medicina moderna.

Le evidenze scientifiche sull’allattamento al seno continuano ad ampliarsi, confermandone i vantaggi non solo nella prima infanzia ma anche nel lungo termine.

Pfizer ha annunciato la sospensione dello sviluppo del “danuglipron”, un farmaco orale destinato al trattamento dell’obesità, a seguito di un possibile caso di danno epatico emerso durante le sperimentazioni cliniche.

Un consumo elevato di xilitolo, uno dei sostituti dello zucchero più diffusi, aumenta il rischio di infarto, ictus e altre patologie cardiovascolari.

Il sucralosio, uno dei dolcificanti artificiali più diffusi, interferisce con i segnali cerebrali che regolano l’appetito, inducendo una maggiore sensazione di fame.

Un tipo di grasso contenuto negli oli di semi più utilizzati in cucina è stato associato alla crescita accelerata di una forma di cancro al seno tra le più aggressive e difficili da trattare.

Il cervello umano può essere paragonato a una città complessa e dinamica, che richiede un flusso costante di energia per funzionare correttamente.

Come mai alcune persone ingrassano facilmente mangiando un piatto di pasta o una fetta di pizza, mentre altre sembrano poter mangiare di tutto “senza problemi”? La risposta potrebbe essere nascosta nei geni, ma soprattutto è in un ormone molto importante: l’insulina.

Uno studio sottoposta a revisione paritaria pubblicato sulla rivista Nutrients, sottoposto a revisione paritaria, contesta la validità della tradizionale dieta ricca di carboidrati.

Per decenni, il colesterolo a bassa densità (Ldl) è stato considerato il “colesterolo cattivo”, in quanto associato a un aumento del rischio di infarti e ictus.

Per 30 giorni ha mangiato 720 uova, registrando un calo del 18% del colesterolo Ldl.

Negli ultimi anni, il digiuno intermittente ha attirato crescente attenzione per i suoi potenziali benefici: perdita di peso, miglioramento del metabolismo e maggiore longevità.

Nick Norwitz, con un dottorato di ricerca conseguito a Oxford e prossimo alla conclusione di un secondo dottorato ad Harvard, ha registrato un incremento del 14% del colesterolo Ldl – il cosiddetto colesterolo “cattivo” – dopo aver sostituito la sua dieta chetogenica a base di carne con una variante totalmente vegetale.

Frullati di cavolo nero, caffè al collagene, snack arricchiti con adattogeni.

Dalla salute dell’intestino al benessere mentale: la dottoressa Caterina Borraccino, biologa nutrizionista con una formazione in Ingegneria Chimica e Scienze della Nutrizione Umana, illustra principi e potenzialità della dieta Gaps, il protocollo ideato dalla neurologa Natasha Campbell-McBride per affrontare non soltanto disbiosi e problematiche metabolici, ma anche patologie autoimmuni e disturbi mentali.